Le cynips, insecte venu d’Orient, fait des ravages dans la châtaigneraie. Le seul moyen de lutter contre lui est de lâcher un autre insecte, le torymus.
Afin d’organiser ces lâchers aussi rapidement et efficacement que possible c’est toute la filière châtaigne qui s’est organisée avec l’aide de ses partenaires.
En 2014, la commune de Saint-Etienne a apporté une subvention exceptionnelle afin de financer un lâcher de torymus qui a été effectué dernièrement.
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